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半島電視台(Al Jazeera)網站今天(8日)報導，西班牙加泰隆尼亞地區已展開該國境內首次公開的基因鑑定計畫，藉以確認在西班牙內戰與獨裁時期失蹤的11萬4千人，其中一部分人的身分。
這項議題在西班牙極度敏感。由於擔心會引起分裂，1936至1939年間內戰，以及隨後36年佛朗哥(Francisco Franco)獨裁時期的侵犯人權行為，仍未曾獲得調查。
加泰隆尼亞地區政府處理資訊透明事務的羅梅瓦(Raul Romeva)，形容這場行動是通往歷史記憶還原「決定性的一步」。
他7日對法新社說，「這項民主義務長期來懸而未決。」「這份工作40年前就應該展開。」羅梅瓦指的是1975年佛朗哥過世，以及西班牙隨後往民主過渡的時期。
依據這項計畫，科學家將建立與失蹤者相關的DNA檔案資料庫。為此，他們將蒐集從萬人塚中發現的遺骨樣本，並在巴塞隆納(Barcelona)的法醫與鑑識科學研究所(Institute of Legal Medicine and Forensic Sciences)協助之下，試圖尋找匹配者。
（中央社記者江明晏台北11日電）今年中秋節恐因颱風無法賞月，只能大啖美味的烤肉應應景，其實烤肉種類五花八門，除了台灣常用的炭火烤肉外，旅遊搜尋網站搜集5大亞洲燒烤，各有獨特風味。
在台灣說到「烤肉」，馬上就會聯想到「中秋節」這個闔家團圓的日子，家家戶戶在涼爽的秋夜裡，搬出烤肉架跟小板凳，坐在自家的庭院烤著醃好的肉片、香腸、海鮮跟玉米等蔬菜，與親友們一起聊天賞月，共度快樂的節日。
其實燒烤的種類五花八門，除了台灣常用的網架與炭火烤肉之外，還有串燒、岩燒、銅盤烤肉與鐵板燒等。不同的燒烤料理都有其獨特的風味，旅遊搜尋網站Skyscanner特別搜羅5大亞洲燒烤，嚐嚐不同的烤肉滋味。
1. 韓國-首爾：
韓國燒烤最有名的就是銅盤烤肉，據說是源自古代士兵外出征戰時，用金屬製的盾牌烤熟肉類發展而來。由於銅盤的材質可以均勻受熱，加上銅盤周圍的凹槽設計可以集結肉汁與蔬菜的精華，在大口吃肉之餘還能品嚐美味的湯汁。
而將烤肉包進高麗菜或紫蘇菜裡一起享用，是最道地的吃法，蔬菜的爽脆減少了烤肉的油膩感，再加上蒜頭與韓式辣醬，一定讓你大呼過癮。
2. 日本-東京：
燒肉，是現今日本最常見的燒烤美食；起初被認為是屬於較粗俗的食物，直到無煙燒烤的出現，讓白領階級的客群不用擔心烤肉煙味，進而大受歡迎。
日本燒肉主要以牛肉為主，從肉的切法到各個部位的燒烤方式都很講究，無論是高檔的「和牛」或牛內臟，客人們都能依自己的喜好選擇。
另一個特色，就是自己要動手烤肉，服務人員會提供你一些燒烤的技巧，例如：高級的肉片只要烤到半熟就好，然後再沾上蛋黃配白飯吃，入口的牛肉就會又嫩又香滑。看到這裡，是不是也想來一份日式燒肉？
3. 中國大陸-新疆烏魯木齊：
中國大陸新疆最有名的民族特色小吃非烤羊肉串莫屬，在大陸各地也廣為流行。
羊肉串好吃的秘訣，主要是原料的採用及火候的控制，先將肥瘦均勻的羊肉串在細鐵棒或竹籤上，於炭火上慢慢地轉動烘烤，烤熟後的羊肉色澤油亮，外酥內嫩，再撒上孜然等香料，去膻解膩，別具一番風味。這道新疆維吾爾族的傳統美食，是烏魯木齊街上吸引人的小吃，也是餐廳裡待客的佳餚，在北京、上海等地也能品嚐得到。
4. 峇里島-金巴蘭海岸：
在峇里島這個悠閒的渡假勝地，除了擁抱豔陽及舒展身心的SPA之外，各式各樣的海鮮更是不能錯過。位於峇里島南端的金巴蘭海岸，就是一個品嚐碳烤海鮮的絕佳地點，無數的海鮮燒烤餐廳分佈在海灘上，自傍晚起就會燃起裊裊炊煙，除了新鮮的魚、蝦蟹以及貝類等，還能點上一隻剛捕撈的龍蝦。有甚麼比將海鮮放在炭火上烤，更能帶出海鮮的甜美滋味？一盤盤海洋盛宴搭配無敵黃昏海景，既浪漫又享受。
5. 土耳其-伊斯坦堡：
大家常聽到的土耳其烤肉為「旋轉烤肉」，也就是台灣所稱的「沙威瑪」，旋轉烤肉的製作方式是將瘦肉一片片插在垂直的金屬桿上，直到像個圓柱體般，然後再放到紅外線爐邊炙烤。
由於土耳其是回教國家，所以肉類多以羊肉或牛肉為主，吃法則是由廚師將烤好的肉削下來，連同沙拉及醬料一同包進皮塔餅或薄餅內；當然，也可以選擇夾進麵包當成三明治食用，一樣很美味。1050911
下面附上一則新聞讓大家了解時事
工商時報【曾麗芳╱嘉義報導】
景氣低迷，消費者荷包縮水，得花錢買門票的主題樂園感受最深，紛紛祭出低票價或優惠促銷搶客；反觀免收門票的觀光工廠反而逆勢成了吸客利器，吸引各達人產業爭相申請觀光工廠輔導資格。工研院群聚產業創新部指出，今年全台可望再增添8家觀光工廠，總家數力拚137家，預估總參觀人潮上看2,500萬人次，可望創造44億元觀光產值。
工研院群聚產業創新部產品經理蔡秀如指出，2016年前8月至今，新增5家觀光工廠生力軍，包括高雄市湖內區「富樂夢」，是專攻無毒橡皮擦的觀光工廠；及台中烏日啤酒廠、雲林縣口湖鄉「台灣鯛生態創意園區」、台南市佳里區「國王家族羽絨服飾」，還有雲林縣大啤鄉「良作工場」農業文創館專攻豬肉製品。其中，「良作工場」獲選為2016年度「優良觀光工廠」。
蔡秀如進一步表示，近日將發函給桃園市平鎮區「源友咖啡文化園區」，成為今年第6家觀光工廠新兵。她強調，源友咖啡是國內咖啡批發商，如統一超商「City Coffee」咖啡豆就來自源友咖啡；另外，苗栗縣、台南市2家觀光工廠已有條件通過資格審核，只待補齊資料文件，即可成為觀光工廠新兵。
由於觀光工廠每3年必須續提評鑑，今年底前到期的觀光工廠共有44家，包括彰化縣知名的「中興穀堡」、宜蘭縣「金車噶瑪蘭」、台南「港香蘭」、苗栗「冠軍磁磚」等。多數觀光工廠都已續提評鑑申請，也有部份已完成續評，惟已確定有3家觀光工廠因個人因素或因觀光工廠評鑑標準提高，而無法參加續評。
蔡秀如舉例說，以宜蘭縣「蠟藝」觀光工廠來說，由於即將擴大營運搬遷到新廠，在新廠來不及申請觀光工廠資格評鑑下，現有的觀光工廠資格已確定在今年底到期。
雖然景氣低迷，但工研院對於觀光工廠依然持續看好。蔡秀如表示，去年觀光工廠總參觀人潮保守估計約達2,200萬人次、創造40億元的觀光商機；今年在全台陸續加入多家生力軍帶動下，參觀人潮可望成長1成以上、提高到2,500萬人次。以南投「埔里酒廠」為例，每年參觀人潮衝破百萬人次，為該酒廠帶進不少購物商機。
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